汇集了两个女人,爱的土地,对自然的尊重、对葡萄酒的热情。都集中在卢加诺湖上的酒庄在海角晴好天气。一个成功的组合,生产高质量的葡萄酒。
这个角色
戈比Gianini和贝内黛塔Molteni,所有者和酿酒学家Tenuta Castello di Morcote
酿酒是一门艺术。你需要伟大的精度和纪律,以及大量的创造力。
故事:伊甸园在Arbostora
一个历史性的和可持续的风土葡萄酒
卢加诺地区7公顷的葡萄园视野湖生产高质量的葡萄酒。
半岛官方app下载提契诺拥有一个多样化的景观,通过唤起设置葡萄园展开。Tenuta Castello di Morcote无疑是其中之一。让您的方式通过大门后,葡萄园(7公顷)展现在你面前的荣耀,位于天然圆形剧场。中心是酿酒厂——住在翻新旧农舍,于2020年开业,完全依靠太阳能和作用于有机(认证)和生物动力基础。进一步在你可以看到中世纪城堡的废墟上升高于湖。
一个戈比Gianini惊人的设置一个葡萄园,房地产所有者,设法使可持续一段超过20年。一起酿酒学家贝内黛塔Molteni,她分享了爱的土地和愿景前沿酒厂,葡萄酿造的最自然的方式,结合创新和祖先的仪式。品尝葡萄酒从未如此神奇。
完整的故事
Tenuta Castello di Morcote拥有悠久的历史。振兴传统的想法是一个命运。业务是由她的祖父几乎100年前。笨人有学习艺术史和不了解葡萄酒。接管业务时,她感到一种强烈的依恋土地在她的灵魂和一个打来的电话。
她回到提契诺,她问她的父亲她是否半岛官方app下载可以接受这一挑战。克服她的家人最初的沉默后,她卷起袖子,必须工作以极大的决心。
在酿酒学完成她的学业后,Bendetta开始寻找在一个家族企业,她可以经历的一切。她特别感兴趣的房地产,是致力于可持续性和尊重的土地。2020年到达Tenuta Castello di Morcote是一个独特的机会。这家公司拥有一个特定的土壤,与巨大的潜力。
盖已经感兴趣的整体和精神问题二十岁的时候,和她接管了房地产决定应用它们。然而,生物动力学是一个复杂的路径,从有一天不能到位。她开始在这里的房地产在2020年,当她重组业务由戈比的祖父马西莫·Gianini。
贝内黛塔抵达同年,实现生物动力学的哲学的时机已经成熟。
作为一个小企业,我们参与每一个过程。
所有涉及其中的人之间的关系,从葡萄园到酒厂,是根本。酒庄的葡萄园中必须知道正在发生什么,反之亦然。重要的是各方交流和共享信息。
从这个意义上讲,团队合作是一切:“我们像一个家庭。”
优质葡萄酒背后的哲学是什么?
对于贝内黛塔都是基于对土地的尊重。他们有Morcote和Mendrisio附近的葡萄园。它们是不同的天赐的,重要的是要尊重的葡萄两个地点的多样性。
笨人同意:“这是土壤葡萄酒背后的概念。让葡萄酒与完美,高质量的葡萄。显然还有很多工作要做在酒厂。这是一个问题,让葡萄最佳表达他们来自的土壤。”
傻瓜和贝内黛塔奖是一种乐趣,但他们不出去找他们。
“他们给我们一个了解终端消费者喜欢什么,使我们能够了解他们的品味。我们还可以看到我们的产品在哪里放置相比其他人。”
既然Tenuta一切都是启动和运行,他们想让更多的时间访问其他酒厂寻求灵感。
专业技巧
“美丽的我们的工作是实验的空间。我们每年都要发明一些新的东西。”
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