故事:吃的厨师

烹饪灵感来自原始的味道

在Locanda Orico Bellinzona的心脏,厨师洛伦佐Albrici传达他对烹饪的热情通过他精心制作的菜肴挤满了真正的味道。

洛伦佐Albrici厨师从提半岛官方app下载契诺,他从他的祖父母那里继承了他的爱的烹饪作为一个年轻的男孩,在圣哥达出发通过行业获得广泛的工作经验。三十岁的时候,渴望建立在他自己的,他在1998年回到家里,打开了他的餐厅,得益于他的专业知识。

这个角色

洛伦佐Albrici,厨师在Locanda Orico餐厅

我花了很多时间在酒店厨房作为一个孩子。

1颗米其林星和16 Gault&Millau点。这些都是重要的认识Locanda Orico餐厅和可观的成就与厨师的职业如Albrici,一直工作在这个贸易40多年的激情,像往常一样多。

这导致了他对烹饪的热爱,开始在早期由于他的祖父母。着迷于这个世界上,他经常在厨房发现他家的酒店,品尝美食,呼吸在香气和听故事的厨师。bd综合登录入口他最好的记忆?“当我与我的祖父去酒厂使用酒”。还有沙拉酱由他的爷爷奶奶:“我永远不会忘记,而油腻的瓶子他们使用“。就像所有伟大的厨师,Albrici也有严格保密秘方“祖母的醋!“那他今天仍然使用。

他的职业生涯开始于提契诺学徒和18岁的他半岛官方app下载决定离开。圣莫里茨,在主要城市酒店的厨房,然后有机会在Girardet Crissier餐厅工作了好几年。
当他而立之年,令人羡慕的专业背景,给了他机会了解很多人,国家和文化,他回到提契诺,决定建立自己的。半岛官方app下载因此他开设了自己的第一家餐馆在二十年前:通过Orico一个小场地,它得名,两年后,米其林星到达!

重大的成就,尽管在他的眼睛最重要的明星是他的客户。
事实上厨师真正关心他的客人,这对他来说是极其重要的知道他们发现他们的访问。“我喜欢迎接我所有客户的人”。